買菜與賣菜，煙火人間與食色生香，交織出老百姓的日常生活。農貿市場作為人們日常生活的重要消費場所，市井氣息濃厚，生活氛圍濃郁，是最接地氣的城市景觀，也是每個城市最富有本土特色的坐標。

農貿市場承載著老百姓的“菜籃子”和“米袋子”，其品質優劣事關每個人的生活日常。因此農貿市場的建設改造與運營管理十分重要，作為農貿人在實際操作中要重點把握三個關鍵問題，牢記六字情懷。

便捷——要方便百姓

我國的農貿市場一直是政府民生工程的重要組成部分，更是老百姓日常生活的保障。無論什么時候，農貿市場都脫離不了民生這個社會性質。

因此，農貿市場要以便民、利民為出發點，圍繞老百姓想要的去建設、去改造。按照方便消費者買菜、方便商戶經營、改善購物環境、提升城市功能的原則做好規劃，營造良好的經營環境和購物體驗。

當然，適應新時代的要求，僅僅改變市場消費環境還不夠，更要洞察當代的消費習慣，改變傳統市場的單一消費模式，在“硬件”過硬，“軟件”齊全的多元化業態方向上發展，從豐富、便利、智能等多個維度同時發力，融入更多親民業態，滿足一站式購物需求，力求真正給居民帶來生活便利。

價實——菜價要公道

農貿市場作為老百姓餐桌食材的大后方，憑借物美價廉的實力，成為老百姓買菜消費的首選。物美價廉，是農貿市場作為民生工程的基礎，如果價格不能被老百姓接受，“民生”就無從談起。

從農貿市場的民生屬性來說，農貿市場價格口碑要實惠。作為農副產品流通領域的“最后一公里”，“保供應、穩物價”，是農貿市場最基本的兩個功能，產品價格親民，“菜籃子”量足價穩，才能符合老百姓對美好生活的期望及需求，才能增強老百姓的獲得感和幸福感。

從農貿市場的自身發展來說，要有合理的價格預警意識。價格貴，有損市場在消費者心中的印象，得不償失；價格便宜，但品質難保證，有損市場自身形象與尊嚴，形成“品質好，價格又不貴”的口碑效應，才是生存與發展的致勝王道。

安全——要確保安全

中國人常說一句古話：民以食為天，食以安為先。食品安全無小事，把控好食品安全，不僅是農貿市場的關注焦點，更是社會的關注焦點。

農貿市場作為人們日常采購食材的場所，對于食品的安全把控尤為重要。

首先要保障食品安全。設立專門的食品檢測室，并嚴格執行檢測制度，固定專業檢測人員，每天對市場內的蔬果、肉類等農產品進行抽檢，對于檢測不合格的產品第一時間下架并銷毀；建立肉菜追溯體系，從食品源頭追溯，建立可靠的食品流通體系，有效把控食品從田間地頭到飯桌之間的所有流通過程，以此來確保老百姓舌尖上的安全，讓百姓吃到真正的放心食品。

第二要保障環境安全。規范市場經營、處理好市場環境衛生問題，消防安全問題，形成一套行之有效的管理辦法，給老百姓一個干凈衛生、安全有保障、運營服務有秩序的農貿購物環境，讓老百姓逛得舒心，買得放心。

 后記

一個好的農貿市場，必須得便捷便利、品種全面、質量新鮮、價格實惠、安全衛生，才能真正成為老百姓家中的“菜籃子”和“米袋子”；必須有舒心、放心、安心的購物環境和體驗，滿足現代人的品質生活追求，才能成為城市的文明形象名片。